Le gingembre – Vitalité et immunité renforcées !

 

Dans la vidéo ci-dessus, je vous présente le gingembre, qui est une plante excellente pour notre santé. Vous trouverez en bas de l’article quelques recettes de jus que j’aborde dans la vidéo. Voici un petit récapitulatif de la vidéo par écrit:

Les principaux nutriments du gingembre:

  • Eau (78 g pour 100g de gingembre)
  • Carbohydrate (18mg pour 100 g de gingembre)
  • Fibre (2g pour 100 g de gingembre)
  • Minéraux et Oligo-éléments:
    • Calcium (16mg pour 100 g de gingembre)
    • Magnesium (43mg pour 100 g de gingembre)
    • Phosphore (34mg pour 100 g de gingembre)
    • Potassium (415mg pour 100 g de gingembre)
  • Vitamine C
  • Il est composé d’antioxydants puissants

Ses utilisations:

  • Contre les infections du froid (Virus de l’hiver et organes énergétiquement froid ou paresseux)
  • Il est un anti-inflammatoire efficace (Douleur articulaires, musculaires et chroniques)
  • Il est efficace face au nausées et vomissement et est un très bon allié digestion
  • Efficace face à des période de fatigue intense
  • Il permet une meilleur dilatation des vaisseaux sanguin, ce qui permet un meilleur fonctionnement cardio-vasculaire
  • Il peut être efficace pour rééquilibrer doucement le métabolisme des personnes diabétiques.

Ses préparations:

  • Gingembre frais (A déguster, mais attention les papilles, ça arrache un peu ! Ou a mélanger dans vos recettes)
  • Infusion
  • Jus de gingembre
  • Jus de fruit et légume avec du gingembre
  • Gingembre confit
  • Gingembre en poudre à mélanger dans vos recettes

Les précautions à prendre:

  • L’éviter en cas de calculs biliaires et ou inflammation digestive (Ulcères)
  • Peut augmenter les problèmes de peau temporairement

 

Quelques recettes:

Jus de gingembre :

Ingrédients (Pour une personne):

  • 250g de gingembre frais (ou du gingembre en poudre, cela convient aussi)
  • 1 L d’eau
  • (Facultatif) 125 g de sucre (De préférence du sucre non raffiné, mais l’idéal, c’est de ne pas en mettre du tout)
  • (1 gousse de vanille)
  • (Quelques feuilles de menthe)
  • (1 citrons bio)

Préparation :

  • (Laver s’ils ne sont pas bio), éplucher et mixer le gingembre avec un fond d’eau
  • Mélanger le gingembre mixé au 4 L d’eau (Et ajouter les citrons coupés en morceau sans avoir retiré la peau)
  • Laisser reposer 30 minutes environ
  • Filtrer le jus, (Vous pouvez y ajouter le sucre, la vanille et la menthe)
  • A conserver au frais

 

Jus de fruit et légume avec du gingembre :

(A la centrifugeuse ou extracteur de jus)

Ingrédients (Pour une personne):

  • 1 orange
  • 1 pomme
  • Une bonne poignée de jeunes pousses d’épinard
  • Un petit morceau de gingembre frais
  • Une carotte

Préparation :

  • Prévoir un grand verre, laver les fruits et légumes Bio et éplucher l’orange. Si les fruits ne sont pas bio, il vaut mieux tous les éplucher aussi.
  • Passer le tout à la centrifugeuse ou extracteur de jus.
  • Bien mélanger et déguster

 

 

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